Rotacion de cultivos

La rotacion de cultivos, es una practica de cultivo idoneo para no usar productos quimicos ni tratamientos toxicos en las hortalizas, mantener y aportar nutrientes que favorezcan la fertilidad del suelo y dirigirse al policultivo en lugar del monocultivo.

La rotacion es la sucesion de cultivos dentro de una misma parcela, la alternancia es la division de la tierra cultivada en parcelas consagradas, cada una a un cultivo diferente de la rotacion.

Principio fundamental

Alternar los cultivos que tengan tipos de vegetacion, sistemas radiculares y necesidades nutritivas diferentes. Las raices de distintas plantasque se sucederan podran explorar las distintas capas de la tierra y usar en proporciones equilibradas todos los elementos que contienen.

 Hortalizas de hoja verde 

Acelga, achicoria, ajo, apio, cardo, cebolla, col, espinaca, hinojo, lechuga, puerro y valeriana

Hortaliza de raiz y tubérculos

Apionabo, chirivia, nabo, patata, rábano, remolacha, salsifi y zanahoria

Hortaliza de fruto

Berenjena, calabaza, melon, pepino, pimiento, sandia, tomate

Leguminosas

Guisante, haba, judia, lentejas, garbanzos

Evitaremos que se sucedan dos plantas de tipo vegetativo diferente pero que pertenecen a la misma familia botánica:

Acelga, espinaca y remolacha ( Familia de las quenopodiaceas)

Apio y zanahoria (Familia de las umbeliferas)

Achicoria,diente de león, lechuga y salsifi (Familia de las compuestas)

Patata y tomate ( Familia de las solanáceas)

Es recomendable introducir leguminosas ya que enriquece la tierra de nitrogeno, ya sea para el consumo como abono verde

Haremos alternar los cultivos exigentes, que requieren un abono organico abundante, con cultivos menos exigentes que prefieren una fertilizacion organica moderada.

Plantas exigentes , que necesitan un fuerte abono organico y soportan materia organica parcialmente compuesta, como compost joven e incluso estiercol fresco, son: Apio, calabaza, col, esparrago, maiz, patata, pepino y puerro

Plantas menos exigentes, que prefieren un abono organico moderado a base de compost muy descompuesto son: Acelga, achicoria, cebolla, diente de león, escarola, espinaca, guisante, judia, lechuga, lenteja, rábano, remolacha, zanahoria y la mayoria de plantas aromáticas

La asociación de cultivos

El asociar las plantas para que se ayuden mutuamente es una practica muy conocida. La agricultura ecológica, se esfuerza en volver a recuperar los conocimientos tradicionales sobre las asociaciones de plantas.

Asociar entre si las plantas presenta multiples ventajas.

La tierra, el espacio y el agua siempre son mejor utilizados en cultivos asociados que en monocultivos, pues algunas plantas crecen en altura, mientras que otras cubren el suelo, algunas tienen raices profundas, mientras que otras envian sus raices horizontalmente, las plantas que les afecta el sol aprovechan la sombra de los que lo buscan. Resumiendo, no se aprovecha nada, ni la energia solar, ni la tierra, ni el agua.

Los riegos de malas cosechas son reducidos al minimo, ya que si una de las especies de la asociacion crece mal por serle desfavorable el año, las otras se desarrollan mejor y siempre se obtendra la mejor cosecha posible, teniendo en cuenta el clima del año.

Los ataques de parasitos son casi siempre mas debiles en cultivos asociados que en monocultivos.

hay menor invasión de hierbas adventicias al quedar el suelo rapidamente ocupado en su totalidad.

En ciertas asociaciones las plantas ejercen una accion benefica mutua.

El rendimiento es siempre mas elevado en un cultivo asociado:

los incrementos del rendimiento son del orden del 50% y pueden llegar al 100%.