Cereales

 

trigo duro (triticum durom)

Trigo

El trigo duro crece solo  en climas muy calidos y secos, si bien existen variedades muy duras cultivadas en climas mas frios.
Es muy apreciado por los panaderos porque da un pan muy esponjoso y lleno de agujeros, absorbe mas agua que el trigo blando, en climas templados, el trigo blando crece mas facilmente y da un pan magnifico.

Trigo blando ( Triticum bulgare)

 Siembra

El trigo crece muy bien en tierra negra incluso en tierra arcillosa, puede cultivarse tambien en tierra delgada donde se obtendra grano de muy buena calidad, aunque cultivo poco denso, pero en todo caso muy buen abonado.
Sembrar el trigo de invierno en septiembre brota rapidamente y crece antes de las heladas.
El trigo requiere un lecho bastante grueso, es decir, un terreno compuesto mas bien de pequeños terrones que de polvo fino. Y el trigo sembrado en otoño precisa una sementera aun mas gruesa que el sembrado en primavera. De esta manera. los terrones desvian la lluvia invernal, evitando que se empapen las semillas y la tierra se empantane.
asi pues conviene arar la tierra superficialmente y no labrar la tierra demasiado fino; en otras palabras no conviene cultivarlo o gradarlo demasiado.

• Cuidados del cultivo en desarrollo

El trigo duro puede gradarse cuando a comenzado a crecer y no a alcanzado los 15cm. De altura, despues de gradarlo parece que se ha echado a perder pero no es asi. Se habran destruido malas hierbas pero no el trigo, ademas la gradacion resulta beneficiosa, pues abre la superficie del terreno. Si a principios de la primavera las heladas parece haber levantado el terreno, se puede pasar el rodillo, preferentemente de discos, pero solo si el terreno esta perfectamente seco